Τρίτη, 25 Μαρτίου 2014

ΠΑΡΕΛΑΣΗ ΚΑΙ ΜΟΔΙΣΤΡΕΣ

Βλέπω την παρέλαση από την τηλεόραση και σκέφτομαι. Σήμερα παρελάσουν τα περήφανα Ελληνόπουλα, ο στρατός ξηράς και θαλάσσης, οι ειδικές δυνάμεις και όλα τα σώματα ασφαλείας και εδώ αρχίζουν οι σκέψεις και τα ερωτήματα μου. Άραγε, γιατί αυτοί οι περήφανοι Έλληνες  δεν αντιδρούν; ανήκουν στην γενιά του καναπέ; ή μάλλον όχι υπακούν στους νόμους. Αλλά οι νόμοι υπακούουν στους ανθρώπους; Είναι ικανοί να διαφυλάξουν τον πολίτη από τις κακουχίες και την αξιοπρέπεια τους; Δεν προλαβαίνω να σκεφτώ και πάλι ένα άλλο ερώτημα, μου έρχεται στο μυαλό. Οι νόμοι είναι νόμοι ή κοπτοραπτική; κομμένα και ραμμένα τα πάντα, στα μέτρα της βουλής. Ιδού, γιατί είναι πάντα  καλοντυμένοι όλοι αυτοί οι κύριοι που μας κυβερνούν.

Δεν ξέρω γιατί αλλά η κοπτοραπτική (νόμοι) έπαψαν να είναι νόμοι των ανθρώπων και κυριαρχεί ένας άλλος νόμος της ζούγκλας και του χάους. Ποιο γεγονός θα ήταν αυτό που θα τάραζε συθέμελα την αρχή και το τέλος των νόμων αυτών; Δεν θα ήταν σωστό να γίνει με βία, αλλά πάλι πως αλλιώς θα πάρουν χαμπάρι οι μοδίστρες; πως θα δουν ότι οι νόμοι φτιάχτηκαν για τους πολίτες και πως κανένας δεν έχει δικαίωμα να τους  παραβιάζει και να τους προσαρμόζει, μόνο στα μέτρα του.


Το σύνταγμα και οι νόμοι έγιναν για τον πολίτη, καλά να τους υπακούμε και να είμαστε νομοταγής πολίτες, αλλά οι πολιτικοί είναι νομοταγείς; Ο όρος πολιτικός και πολίτης είναι ένα άλλο ερώτημα μου. Ο πολιτικός από ότι ξέρω τον ανεβάζουμε εμείς για να υπηρετεί την πατρίδα και τους πολίτες, να διασφαλίζει την ασφάλεια του έθνους, σε κάθε ξένο εχθρό, που θα προσπαθήσει να μπει στην χώρα μας βίαια. Όμως εδώ και λίγα χρόνια έγινε το αντίθετο, άνοιξαν διάπλατα την είσοδο της χώρας και την παρέδωσαν άνευ όρων, στους ξένους εχθρούς. Να είναι τάχα ένας καινούριος αναίμακτος πόλεμος που με λίγα ψίχουλα παραδοθήκαμε; αλλά και πάλι δεν θα τον έλεγα αναίμακτο, αφού χιλιάδες Έλληνες  πεθαίνουν από πείνα, κρύο και αυτοκτονούν από απελπισία. 

Ακόμα αναρωτιέμαι γιατί έγιναν τότε οι πόλεμοι,  γιατί πολέμησαν ηρωικά και έπεσαν για την πατρίδα οι πρόγονοι μας; Κάτι αλλόκοτο συμβαίνει που δεν μπορώ να το εξηγήσω, δεν αγαπούν την πατρίδα μας αυτοί που μας κυβερνούν; ή μήπως το χρήμα και η εξουσία είναι ικανό να τους φέρει τον λήθαργο του φιλότιμου και του τι σημαίνει πατρίδα; Αυτά και άλλα πολλά συλλογίζομαι και ψάχνω να βρω απάντηση και λύση.


Πάντως όσα ερωτήματα και σκέψεις αν έχω,  δεν θα πάψω να είμαι Ελληνίδα να αγαπώ την πατρίδα και τους ανθρώπους της και να ψάχνω την λύση, που ξέρετε ίσως κάποτε την βρω και να την μοιραστώ μαζί σας. Μια παράκληση μονάχα θέλω να  κάνω, παιδιά μην εγκαταλείπετε την χώρα μας, μείνετε μαζί μας εδώ στην Ελλαδίτσα μας να την βοηθήσουμε όσο και όπως μπορούμε, μας χρειάζεται δεν τη ακούτε πως κλαίει;


Μύριαμ Κ. Ρόδος

Τετάρτη, 19 Μαρτίου 2014

ΘΑ ΦΥΛΑΚΙΣΩ ΜΙΑ ΣΤΙΓΜΗ

Τούτη την όμορφη στιγμή, θέλω να φυλακίσω, να την κρατώ στην χούφτα μου και να της ψιθυρίσω. Μείνε κοντά μου όσο μπορείς, λεπτό ευλογημένο, συντρόφεψε με και θα δεις  πως  δεν θα πας χαμένο. 

Το γέλιο μου παράτεινε και την χαρά μου επίσης, μην είσαι βιαστικό πολύ, μην θες να με αφήσεις. Για  κοίτα τι σου έφτιαξα, λεπτό μου λατρεμένο. Ένα γλυκό του κουταλιού  τριαντάφυλλο φερμένο, από του Αιγαίου τα κύματα και από τον δικό μου κήπο. Είναι από τον τόπο  μου, με κόπο και μεράκι, δουλειά γενιών πολλών και ας φαίνεται μικράκι. Αν καταφέρεις και σταθείς, κοντά μου αγαπημένο, θα σου ανοίξω την καρδιά να δεις τι έχεις σπαρμένο. Μέσα  στην θέση  της καρδιάς,  εκεί στα φυλλοκάρδια, λουλούδια θα έχει όμορφα, χωρίς σταλιά αγκάθια.

Πάρε λοιπόν παράταση και μείνε εδώ κοντά μου, έλα να γίνουν όμορφα τα συναισθήματα  μου. Μην στέκεσαι, αφέσου πια, θα δεις θα είναι ωραία, με σένα τώρα συντροφιά, είναι η ζωή ωραία. Για κάνε την ανατροπή από τα τετριμμένα, που θέλουν τις καλές στιγμές, μονάχα αστραπιαία  και έλα να δείξουμε μαζί με αγώνα και μεράκι, πως γίνονται τα θαύματα για ένα τους γινάτι.  Μια φυλακή για την στιγμή σου δίνει ευκαιρία,  να σκέφτεσαι  πως χαίρεσαι,   αιώνια ευτυχία.

 Μύριαμ Κ. Ρόδος

Κυριακή, 2 Μαρτίου 2014

XTAΠΟΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Το χταπόδι όπως και να το μαγειρέψεις, είναι όμορφο και αυτές τις ημέρες, έχει την τιμητική του. Σκέφτηκα να σας γράψω, την συνταγή που χρησιμοποιώ, για να φτιάξω χταποδοκεφτέδες, είναι νόστιμοι και νηστίσιμοι. 

Τα υλικά: Ένα κιλό κιμάς από χταπόδι.  Αν δεν βρείτε, μπορείτε εσείς να κόψετε το χταπόδι και να το φτιάξετε κιμά.
Ένα μπολ βρεγμένο ψωμί, ρίξτε και λίγο ξύδι μέσα στο νερό, όταν θα μουσκεύετε το ψωμί. Ένα μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο, δυο σκελίδες σκόρδο, λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, θρούμπι, πολύ λίγο αλάτι, πιπέρι και ένα μικρό φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο.

Εκτέλεση: Παίρνουμε τον χταποδοκιμά και τον τοποθετούμε σε μια λεκάνη, βάζουμε το βρεγμένο ψωμί. Έχουμε έτοιμο το κρεμμυδάκι μας, το προσθέτουμε και αυτό μαζί με το σκόρδο. Ρίχνουμε την θρούμπι, μισή κουταλιά της σούπας. Έπειτα βάζουμε το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι γιατί το χταπόδι είναι αλμυρό, πιπέρι και λίγο αλεύρι για να δέσει. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και τα σκεπάζουμε με ζελατίνα. Έπειτα τοποθετούμε το μείγμα μας στο ψυγείο για καμιά δυο ώρες, για να δέσει η ζύμη μας. 

Τα πλάθουμε όπως κάνουμε τους κεφτέδες και τα αλευρώνουμε. Έχουμε βάλει το λάδι να κάψει και ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες. Τους γυρνάμε να ψηθούν και από τις δυο πλευρές, θέλει περίπου 3-4 λεπτά ψήσιμο. Αυτή ήταν η συνταγή, την συνοδεύετε με μια σαλάτα και πατάτες προαιρετικά. 

Καλή σας όρεξη και καλή Σαρακοστή να έχετε με υγεία πάντα.




Μύριαμ Κ. Ρόδος